Acqualagna è l’unico territorio che possiede tutti i tipi di tartufo fresco tutto l’anno.

• Tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico dal 1 ottobre al 31 dicembre)
• Tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum dal 1 dicembre al 15 marzo)
• Tartufo bianchetto o ‘marzuolo’ (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidum Pico dal 15 gennaio al 30 aprile)
  
• Tartufo nero estivo o ‘scorzone’ (Tuber Aestivum Vitt. dal 1 maggio al 31 dicembre.)

Qui raccoglitori e commercianti che lavorano in tutti i mercati mondiali, hanno la propria sede o svolgono la maggior parte della loro attività.
Il mercato del tartufo di Acqualagna si è consolidato come sede privilegiata del commercio all’ingrosso:
in loco vengono trattati i 2/3 dell’intera produzione nazionale(circa 500/600 quintali di tartufo di tutti i tipi).
I paesi che maggiormente apprezzano il prodotto sono Germania, Belgio Olanda, Francia, USA, e Canada. In Acqualagna ogni ditta possiede il suo negozio per la vendita al minuto del fresco e di tutti i prodotti conservati a base di tartufo che ogni anno aumentano e propongono accostamenti tra i più curiosi sempre nel rispetto della qualità. In corrispondenza dei periodi di raccolta delle  diverse varietà di prodotto, si svolgono quattro  importanti manifestazioni fieristiche:

Fiera Nazionale del Tartufo Bianco - Ottobre e Novembre

Fiera Regionale del Tartufo Nero Pregiato - Penultima domenica di Febbraio

Fiera Regionale Del Tartufo Nero Estivo Primo week-end di Agosto