I sei Chef, Samuele Ferri dell'Osteria del Parco, Daniele Zanierato del Ristorante Leon D'Oro, Marco Mancinelli del Ristorante Birra al Pozzo, Nico Giacomel del Ristorante La Ginestra, Alberto Melagrana del Ristorante Anrico Furlo, Massimo Mangani del Ristorante Shine hanno deciso di accendere le luci sul passato proponendo storiche ricette con un obbiettivo: riportare il tartufo alla semplicità, riscoprire le nostre tradizioni e unire i loro piatti a comporre un menù che tutti potranno gustare durante l'anno nei sei ristoranti. La serata organizzata dal Comune di Acqualagna in collaborazione con Il resto del Carlino ha visto la partecipazione fra la giuria anche di tre lettori del giornale che hanno inviato più tagliandi di adesione all'iniziativa.
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Dall'Ente
Derby del tartufo "La sfida delle tradizioni"
Sei ristoratori di Acqualagna sono stati i protagonisti della serata svolta ieri sera al ristorante Shine dove una giuria composta da numerose autorità fra cui il presidente del Resto del Carlino Dott. Pierluigi Visci, il Presidente della Provincia di Pesaro e Urbino Dott. Matteo Ricci, il Sindaco di Acqualagna Dott. Andrea Pierotti e altri ancora, hanno giudicato con attenzione le ricette dedicate al tartufo bianco di Acqualagna.
